skip to Main Content
Время работы магазина (по Москве)
пн • вт • ср • чт • пт • сб • вс
 9-20 
Звонок по России бесплатный

Физиология питания. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования

АртикулQ0127919
ISBN

978-5-7695-4635-8

Издательство

Автор

Рубина Е.А.

Год

2014

Страниц

208

Переплет

твердый

1220 руб.

В наличии

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки “Технология продукции и организация общественного питания” (квалификация “бакалавр”).

Раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макронутриентов (белки, жиры и углеводы) и микронутриентов (витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества) и физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Отзывов пока нет.

Помогите коллегам в поисках полезной информации! Оцените книгу, пожалуйста!
Войти с помощью: 
Back To Top