Top.Mail.Ru
Гипермаркет для медиков
Каталог
8-800-555-999-2
ежедневно с 09:00 до 20:00
Новинка
NF0029552

Нутрициология. Основы питания человека (Эл.версия)

Новинка
NF0029552

Нутрициология. Основы питания человека (Эл.версия)

Артикул
NF0033460
ISBN

978-5-9704-8975-8

Издательство
Автор

Мартинчик А.Н.

Год

2025

Страниц

504

Описание
Комментарии

В издании представлены основные разделы науки о питании человека — нутрициологии. Систематизированы ключевые положения, проанализированы сведения о пище и пищевых веществах, процессах их потребления, усвоения, метаболизма, утилизации и выведения, а также факторы, влияющие на потребление и выбор пищи человеком. Впервые в отечественной литературе изложены основы эпидемиологии питания. Как отрасль нутрициологии, эпидемиология питания изучает количественные взаимосвязи характера питания с состоянием здоровья, рассматривает питание как фактор риска и как средство профилактики основных хронических неинфекционных заболеваний современного человека. В отдельной главе приведены принципы и правила здорового питания, базирующиеся на свободном выборе пищи.
Издание предназначено для нутрициологов, диетологов, врачей всех специальностей, студентов, аспирантов, научных работников медицинского профиля, для обучающихся в системе агропромышленного комплекса и пищевой индустрии, для работников, занимающихся обеспечением питания населения.

Отзывов пока нет.

Помогите коллегам в поисках полезной информации! Оцените книгу, пожалуйста!

Категории

Back To Top