Роль минералов в организме

Наряду с витаминами в регуляции жизнедеятельности организма принимает участие множество химических элементов. Они обеспечивают рост и развитие организма и все его жизненные проявления. Нехватка или избыток многих из элементов приводит к серьезным нарушениям практически всех систем организма, начиная с иммунитета, состояния кожи и раннего поседения волос вплоть до проявления психических отклонений. Взаимодействие, преобразование, перемещение и распределение различных веществ в организме осуществляются с помощью воды. Вода составляет более половины массы тела человека. Жидкости организма — это сложные водные растворы, включающие электролиты, неэлектролиты — сравнительно малые недиссоциирующие молекулы и коллоиды — крупные биополимерные молекулы. Растворенные в воде вещества определяют важнейшие характеристики внутренней среды организма: осмолярность, коллоидно-осмотическое давление, кислотно-щелочное состояние, создающие благоприятные условия для протекания всех жизненных процессов.
Рассмотрению вопросов физиологии и патологии водно-минерального обмена организма и посвящена эта книга, предназначенная студентам медицинских вузов, врачам и курсантам послевузовского профессионального образования.