В книге описаны метаболический канцерогенез, значение и роль природных антиоксидантов, полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов в профилактике и лечении рака. Показано, что рацион питания, микробиота кишечника и пищевой статус имеют решающее значение при ведении онкологических больных. Большое внимание уделено геномике питания и образу жизни в профилактике рака. Рассмотрены питание и диетическая коррекция при раке: недостатки, проблемы и перспективы.
Издание предназначено врачам-онкологам, врачам-диетологам, врачам общей практики, а также студентам медицинских вузов.